Вино «Брунелло ди Монтальчино»

«Брунелло ди Монтальчино» – красное сухое вино из Италии, которое делают на территории местностей Тосканы. Обладает статусом DOCG.

Данный напиток создают из сорта винограда брунелло, собираемого на общественных виноградниках, располагающихся возле города Сиена (район поселения Монтальчино). Сорт имеет также местное наименование – санджиовезе. Сами виноградники находятся в 40 километрах к югу от Сиены и имеют границы с несколькими долинами: Омброне, Ассо, а также Орчия. Площадь виноградников составляет около 24 тысяч гектаров. Это примерно 8% всего поселения.

Принято считать, что сорт санджовезе очень подвержен разного рода мутациям, из-за чего его нередко сравнивают с сортом пино-нуар.

Особенности

Собранный близ городка Монтальчино виноград брунелло имеет и еще одно «имя» – санджовезе гроссо. Причиной этому послужили ягоды весьма большого размера по сравнению с «классическим» санджовезе. При этом гроздь сорта брунелло значительно меньше, благодаря чему плоды успевают вызреть лучше. В результате собирается меньше ягод, но в них содержатся более качественные вещества, которые позволяют будущему алкогольному напитку настаиваться гармонично.

Точно описать особенности типичного вина из брунелло нельзя. Дело в том, что около 30-35% напитка производится из винограда, собранного на более прохладных участках, расположенных в северной части от города. При этом 65-70% изготавливают из плодов с более южных и теплых виноградников.

«Северный» виноград обычно дает вино слегка бледного оттенка, но при этом более аппетитное и «уверенное». Из гроздей с юга получается напиток насыщенного цвета с пряными и откровенно фруктовыми нотками.

О появлении сорта

«Брунелло из Монтальчино» ведет свою историю примерно со второй части 19 столетия. Клемент Санти, итальянский винодел, высаживал на собственных виноградниках только лишь санджовезе. Его целью было выведение клона сорта гроссо, для чего винодел с особой тщательностью отбраковывал плоды маленьких размеров. Клементу Санти хотелось создать лозу, которая будет придавать вину максимально долгую жизнеспособность.

К концу 19 века Феруччо Бьонди-Санти, племянником Клемента, был представлен миру самый первый экземпляр вина «Брунелло ди Монтальчино». Хоть оно и было весьма неплохого качества, местные виноделы особого внимания как на сорт, так и на данное вино не обратили. Вплоть до середины 20 века оно было неизвестным сокровищем.

Только в 60-х годах другие производители начали понемногу культивировать санджовезо гроссо. Официальное наименование DOC регион сумел приобрести уже к 1968 году. Право на более высокий статус DOCG брунелло из Монтальчино было присвоено в 1980. С этого момента уже больше 30 десятилетий напиток ежегодно подтверждает столь высокий статус.

Виды

На данный момент есть 2 основные группы брунелло: Normale и Riserva.

«Нормале» по традиции держат в бочках до 4-х лет. Обязательный период составляет минимум 3 года, однако продают вино только через 4 года после того, как собрали ягоды. Оно может отлично сохраняться в бутылках десятки лет, становясь с годами лишь лучше. Известно, что напитком можно наслаждаться даже спустя 30 или 40 лет.

«Ризерву» же выдерживают не меньше 5 лет и производят только в самые лучшие сезоны.

«Брунелло ди Монтальчино» – красное вино, отличающееся сочетанием специй, а также смол и ежевики. Напиток насыщенно-рубинового цвета с годами становится темнее. Выдержанные образцы свет почти не пропускают. Данный напиток достоин сопровождать самые важные и торжественные события.

• 

  Казанова ди Нери Брунелло ди Монтальчино Фигуранти DOCG. 0.75, Тоскана, АЗЬЕНДА АГРИКОЛА КАЗАНОВА ДИ НЕРИ ДИ ДЖАКОМО НЕРИ, вино красное, сухое

  9 885,50 Р

  Наличие: на складе